На протяжении многих лет ученые считали, что родиной пива является Древний Египет. Это мнение основывалось на старинных манускриптах и археологических раскопках. Но недавно исследователи расшифровали шумерские источники, которые позволили это изменить. Оказалось, что первооткрывателями легендарного пенистого напитка являются именно шумеры.

В 2018 году в ходе археологических раскопок ученые Стэнфордского университета во главе с профессором Ли Лю обнаружили самую древнюю пивоварню в мире. Она расположилась неподалеку от средиземноморского города Хайфа, Израиль. По меньшей мере, ее возраст достигает 13 тысяч лет.

Древнейшая пивоварня была создана натуфийцами, которые проживали в этой местности в период мезолита. Речь идет о пещерных людях, которые в основном занимались охотой и рыболовством. Определенную роль в их деятельности сыграло собирательство различных злаков и трав. Именно благодаря этому они научились варить пиво.

Профессор Ли Лю

Ли Лю рассказала о приготовлении хмельного напитка:

"Они выдалбливали в камне ямки в видео сосудов. В них они не только хранили нужные растения, но и измельчали их, а потом и нагревали. Процесс варки древнего пива был не менее сложным, чем современный. Натуфийцы, например, проращивали дикорастущее зерно, которое они собирали. Они понимали, что именно так и создается основа для крепкого напитка, то есть делается солод. Затем они растирали проростки, нагревали получившееся пюре, добавляли в него природные дрожжи, собранные в лесах и полях. При это пиво получалось слабоалкогольным, но очень густым".

Ученые предположили, что первоначально пиво имело ритуальное значение. Им могли поминать умерших, отмечать (закреплять) удачный промысел и так далее. Практически невозможно установить, когда именно пиво превратилось в просто приятный напиток, который используется в массовом количестве для удовольствия.

Напомним, прибор Васко да Гамы попал в книгу рекордов Гиннеса

Как сообщал портал "Знай.ua", британские археологи на месте добычи камня для строительства Адрианового вала обнаружили рисунки римских солдат возрастом 1800 лет

Популярные статьи сейчас
Пытали гречкой и ледяным Днепром: в Киеве сутенерам дали реальный срок с конфискацией На карту ПриватБанка поступит от 1000 до 3000 грн: как получить Двум категориям мужчин отменят отсрочки от мобилизации: адвокат предупредила, кого это коснется Выплаты ВПЛ 2000 и 3000 грн остановят из-за реестров: 5 категорий, которым нужно обновить данные
Показать еще

Также "Знай.ua" писал, археологи из Тулейнского университета обнаружили в Перу массовое место захоронения XV века, где хранятся сотни останков детей и лам