Регулярное употребление грибов позволит дольше оставаться молодым, поскольку в них содержаться соответствующие антиоксиданты.

Об этом говорится на сайте Университета штата Пенсильвания. Как отметили ученые, в грибах содержится большое количество антиоксидантов эрготионеина и глутатиона. Эти вещества могут нейтрализовать негативный эффект оксидативного стресса – повреждения клеток при реакциях окисления, которые наносят свободные радикалы – атомы кислорода с неспаренными электронами на внешнем электронном уровне.

Поскольку давно известно, что побочным эффектом при окислении пищи в организме является образование вредных для организма свободных радикалов. Они повышают риск заболеваний раком, ишемической болезни сердца, болезни Альцгеймера.

Но стоит помнить, что содержание эрготионеина и глутатиона в разных грибах отличается. Больше всего их в белых грибах.

Популярные статьи сейчас
Пенсия за советский стаж: украинцам будут считать по-новому – кто потеряет деньги Налоговая не накажет за карточные переводы: украинцам подсказали законный способ избежать штрафа Украинцы массово становятся уклонистами: красная метка в "Резерв+" ставит крест на планах Адское лето: Украину ждет новая волна аномальной жары, прогноз погоды пугает
Показать еще

Ранее портал "Знай.ua" сообщал, что американские ученые из Университета Центральной Флориды смогли доказать, что зомби вовсе не выдумка кинематографа. Они существуют в реальности, но пока только среди насекомых. Согласно результатам исследований, в природе существует гриб-паразит, способный взять под контроль поведение насекомых.