Проведи зиму со вкусом: замечательный рецепт блинов

В эту неделю в Украине отмечают праздник Масленницы: провожают зиму и встречают весну. Согласно народной традиции главным праздничным блюдом на столе в каждом доме должны быть блины и вареники.

Ингредиенты:

Куриное яйцо – 2 шт.;

Молоко – 1 стакан;

Вода кипяченая – 1 стакан;

Мука – 1,5 стакана;

Растит. масло – 3 ст. л.;

Соль — щепотка;

Сахар – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Яйца взбить, добавить соль, сахар, смесь взболтать.

2. Добавить муку, затем постепенно влить воду, следом молоко, размешать, чтобы не было комочков. По консистенции полученная смесь должна напоминать ряженку.

3. В последнюю очередь доливаем растительное масло.

4. На разогретую сковороду равномерно, круговыми движениями наливаем тесто.

Есть множество вариантов начинки для блинов. Главное помнить, что по традициям на Масленицу наши предки не ели мясо, зато можно выбрать любую сладкую, рыбную или творожно-сырную начинку.

Предлагаем несколько вариантов начинки:

Творожная

Творог — классическая полезная начинка. Он хорош отдельно без добавок, но и легко сочетается с изюмом, курагой, ягодами и фруктами.

Ингредиенты:

Творог — 550 гр.;

Сметана — 3/4 стакана;

Масло сливочное — 1 ст. л.;

Сахар — 2 ст. л.

Творог рекомендуется протереть, положить в него сметану, сахар и соль. Полученную массу хорошо помешать и разложить в блинчики.

Яблоки и корица

Ингредиенты:

Яблоки — 5 шт.;

Сахар и корица.

Почистить яблоки от оболочки, убрать серединку, нарезать на ломтики. Резаные яблоки положить в кастрюльку, добавить воды, готовить примерно 10 минут. Добавить сахар, корицу по вкусу, помешать и готовить 3-4 минуты, остудить.

Капустная

Ингредиенты:

Капуста свежая — 450 гр.;

Яйцо — 3 шт.;

Лук — 2 шт.;

Соль, перец;

Растит. масло — 100 гр.

Лук порезать, поджарить на масле, доложить мелко нарезанную капусту, потушить, выложить смесь в тарелку. Яйца сварить и порубить и смешать с капустой. Полученную смесь посолить, поперчить и заполнить ей блинчики.

Грибы в сырном соусе

Ингредиенты:

Грибы — 500 гр.;

Сыр — 200 гр.;

Мука — 1,5 стакана;

Лук — 1 шт.;

Молоко — 1 стакан;

Сметана — 1,5 стакана;

Соль, перец;

Растит. масло — 100 гр.

Лук и грибы порезать, пожарить. Затем добавить муку, помешать. Следом добавить сметану, молоко, положить соли и перчика. Полученную массу смешать, довести до кипения. Сыр протереть на терке. Блинчики намазать приготовленной начинкой, свернуть, уложить, посыпать сыром. Затем поставить в духовку с температурой 150-200 градусов С на 15-20 минут.

Как ранее сообщал портал "Знай.ua", вот каким подарком на День святого Валентина порадовать любимого человека