С приходом весны в украинских лесах начинается сезон сбора березового сока. Этот натуральный напиток богатый на витамины и микроэлементы, помогает организму восстановить силы после зимы, укрепляет иммунитет и просто отлично освежает.

Но важно помнить: если собирать сок неправильно, можно серьезно навредить дереву, а в некоторых случаях – даже погубить его.

Как сообщает ГП "Черниговский лесхоз", официально право на заготовку сока имеют лесхозы и предприниматели с "лесным билетом". Если вы собираете сок для себя, разрешений не нужно, но важно делать это правильно.

Березовый сок, фото из свободных источников
Березовый сок, фото из свободных источников

Как собирать сок правильно?

Во-первых, стоит выбирать только взрослые деревья – им больше 30 лет, а толщина ствола не менее 30 см. Молодые березы плохо переносят забор сока и могут погибнуть.

Популярные статьи сейчас
Украинцы жалуются на пенсию: выплаты не были проиндексированы С 1 апреля резко вырастут тарифы на воду: у кого увеличатся платежки "Ощадбанк" начнет обнулять карточки пенсионеров: кто может потерять последние деньги ПриватБанк предупредил о важных изменениях: касается всех, у кого установлен "Приват24"
Показать еще

Во-вторых, отверстие лучше делать на высоте около 1,5 метров – считается, что там сок самый вкусный. Важно использовать сверло или нож, но не топор – он сильно травмирует дерево. Глубина надреза – не больше 2-3 см, а лучше делать его на северной стороне ствола – так береза легче восстановится.

После этого в отверстие вставляют трубочку или желобок, по которому сок стекает в банку или ведро. Главное – не переусердствовать: с одного дерева можно взять не больше 3 литров сока в день. Если забирать больше, береза ослабнет.

Скрин, видео YouTube береза
Скрин, видео YouTube береза

Что делать после сбора?

Когда вы набрали сок, не оставляйте дерево с открытой «раной» – закройте отверстие деревянной пробкой и смажьте садовым варом, глиной или даже оконной замазкой. Это поможет берёзе быстрее восстановиться и не заболеть.

Где можно (и нельзя) собирать сок?

Березовый сок можно собирать только в разрешённых местах. В заповедниках делать это запрещено – за нарушение грозит штраф. Если же хотите заготавливать сок в больших количествах для продажи, то понадобится специальное разрешение.

Лесники напоминают: если соблюдать правила, можно получить полезный напиток и сохранить деревья здоровыми. Главное – не жадничать и относиться к природе бережно

Напомним, математики нашли доказательство существования бога: "Во Вселенной..."

Ранее мы писали о том, как остановить желудочные проблемы без таблеток: черный перец против поноса, гвоздика от спазмов

Кроме того, Знай.ua сообщал, не надо стесняться: украинкам с пышной грудью показали, как создать крутой и симпатичный образ