З настанням весни в українських лісах розпочинається сезон збирання березового соку. Цей натуральний напій багатий на вітаміни та мікроелементи, допомагає організму відновити сили після зими, зміцнює імунітет і просто чудово освіжає.

Але важливо пам'ятати: якщо збирати сік неправильно, можна серйозно нашкодити дереву, а в деяких випадках навіть занапастити його.

Як повідомляє ДП "Чернігівський лісгосп", офіційно право на заготівлю соку мають лісгоспи та підприємці з "лісовим квитком". Якщо ви збираєте сік для себе, дозволів не потрібно, але важливо робити це правильно.

Березовий сік, фото з вільних джерел
Березовий сік, фото з вільних джерел

Як збирати сік правильно?

По-перше, варто вибирати тільки дорослі дерева – їм більше 30 років, а товщина ствола не менше 30 см. Молоді берези погано переносять огорожу соку і можуть загинути.

Популярні новини зараз
Тарифи нанесуть шалений удар: українцям сказали, що подорожчає З 1 квітня різко зростуть тарифи на воду: у кого збільшаться платіжки В Україні з 1 квітня перерахують пенсії: які будуть виплати і кого торкнеться ПриватБанк зніматиме з вас гроші: хто не дорахується зарплати
Показати ще

По-друге, отвір краще робити на висоті близько 1,5 метрів – вважається, що там найсмачніший сік. Важливо використовувати свердло чи ніж, але не сокиру – вона сильно травмує дерево. Глибина надрізу – не більше 2-3 см, а краще робити його на північному боці стовбура – так береза ​​легше відновиться.

Після цього в отвір вставляють трубочку або жолобок, яким сік стікає в банку або відро. Головне – не перестаратися: з одного дерева можна взяти не більше 3 літрів соку на день. Якщо забирати більше, береза ​​ослабне.

Скрін, відео YouTube береза
Скрін, відео YouTube береза

Що робити після збирання?

Коли ви набрали сік, не залишайте дерево з відкритою раною - закрийте отвір дерев'яною пробкою і змастіть садовим варом, глиною або навіть віконною замазкою. Це допоможе березі швидше відновитися і не захворіти.

Де можна (і не можна) збирати сік?

Березовий сік можна збирати лише у дозволених місцях. У заповідниках робити це заборонено – порушення загрожує штраф. Якщо ж хочете заготовляти сік у великих кількостях для продажу, знадобиться спеціальний дозвіл.

Лісники нагадують: якщо дотримуватись правил, можна отримати корисний напій і зберегти дерева здоровими. Головне - не скупитися і ставитися до природи дбайливо

Нагадаємо, математики знайшли доказ існування бога: "У Всесвіті..."

Раніше ми писали про те, як зупинити шлункові проблеми без таблеток: чорний перець проти проносу, гвоздика від спазмів

Крім того, Знай.ua повідомляв, не треба соромитися: українкам з пишними грудьми показали, як створити крутий і симпатичний образ