2 яблока в день сделают ваше сердце и сосуды здоровее

Научный журнал American Journal of Clinical Nutrition опубликовал результаты исследования, которые подтверждают значительную пользу яблок для здоровья человека. Ученые пришли к выводу, что регулярное употребление этих фруктов положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.

Согласно данным исследования, ежедневное употребление двух яблок помогает снизить уровень «плохого» холестерина в крови, а также уменьшить риск инфаркта и инсульта. При этом специалисты подчёркивают: ключевое значение имеет именно употребление целых плодов, а не яблочного сока.

В эксперименте приняли участие 40 добровольцев. Половина из них на протяжении восьми недель ежедневно съедала по два яблока, тогда как другая группа употребляла яблочный сок с содержанием сахара, эквивалентным двум фруктам. Участникам запретили менять привычный рацион, заниматься физической активностью или принимать медикаменты. Все они фиксировали, что ели и пили в течение эксперимента. Через несколько недель группы поменялись местами, после чего исследование продолжилось.

Анализ результатов показал, что в периоды, когда участники ели именно целые яблоки, уровень холестерина у них был заметно ниже, чем во время употребления сока. Учёные объясняют этот эффект наличием в яблоках пищевых волокон, полифенолов и антиоксидантов, которые в комплексе способствуют укреплению здоровья сердца.

Чем полезны яблоки

Яблоки богаты пектином — особым видом пищевых волокон, который участвует в регуляции жирового обмена и служит питательной средой для полезных кишечных бактерий. Кроме того, эти фрукты содержат витамины A, C, группы B, PP и E, а также ряд минералов, включая магний, фосфор, йод, железо, калий, кальций и цинк.

Отдельного внимания заслуживает влияние яблок на уровень сахара в крови. Благодаря полифенольным антиоксидантам, таким как кверцетин и флоридзин, они могут снижать риск развития диабета второго типа. Кверцетин, содержащийся преимущественно в кожуре, помогает уменьшать инсулинорезистентность, а флоридзин замедляет всасывание сахара в кишечнике, способствуя более стабильному уровню глюкозы в крови.

Ранее "Знай" писал почему ученые советуют грибы добавлять в пищу.

Также сообщалось, почему стоит увеличить употребление капусты.

Кроме того, стоматолог дала исчерпывающий ответ на вопрос о том, когда лучше чистить зубы.