Купить десяток яиц — казалось бы, самое простое дело в магазине. Но даже обычная картонная упаковка может скрывать неприятный сюрприз, и большинство людей просто берут ее с полки, даже не заглядывая внутрь. Несколько секунд на внимательный осмотр перед кассой помогут не принести домой опасный продукт.
Почему яйцо с трещиной лучше не покупать
Скорлупа работает как естественный защитный барьер. Пока она цела, содержимое яйца надежнее защищено от внешней среды. Как только на ней появляется трещина, риск загрязнения резко возрастает.
Особенно стоит насторожиться, если яйцо влажное, протекает или прилипло к картонной упаковке. Вместе с жидкостью из трещины наружу могут распространяться бактерии, в том числе сальмонелла, если они присутствуют в продукте.
Сама трещина еще не означает, что яйцо гарантированно заражено, и даже целая скорлупа не дает стопроцентной защиты от сальмонеллы. Однако поврежденную упаковку легко исключить как дополнительный фактор риска, просто выбрав другую.
Как проверить яйца еще в магазине
Откройте упаковку и не спешите сразу класть ее в корзину. Осмотрите каждое яйцо, насколько это возможно, обращая внимание на несколько простых признаков:
- Целостность скорлупы. На ней не должно быть трещин, сколов или других заметных повреждений.
- Влага. Мокрые пятна могут свидетельствовать, что яйцо протекает.
- Прилипание. Осторожно пошевелите яйца в ячейках. Если одно прилипло к картону — осмотрите его внимательнее, нет ли под ним трещины.
- Чистота. Сильное загрязнение скорлупы — повод взять другую упаковку.
- Срок годности. Не игнорируйте дату, указанную на упаковке.
Обратите внимание на условия хранения
Оглядите сам продукт и место, где он лежит. Если производитель требует держать яйца в охлажденном виде, они должны находиться в соответствующей холодильной витрине, а не в теплом зале. После покупки тоже не оставляйте яйца надолго в тепле: чем меньше времени продукт находится в неблагоприятных условиях, тем безопаснее.
Что делать с картонной упаковкой
На портале «На пенсии» не советуют использовать картонные лотки для яиц повторно. Особенно не стоит перекладывать обратно яйца с поврежденной скорлупой: картон может загрязниться, и бактерии перейдут на другие продукты.
Там же напоминают о «быстрой проверке» перед покупкой: несколько секунд внимательного осмотра помогают не принести домой потенциально опасный продукт.
Ранее портал Знай сообщал, до 30% подделок на полках: какие продукты в Украине чаще всего выдают за натуральные.
Также наш портал информировал, фасованные яйца подорожали до 65 грн за десяток.
