Купити десяток яєць — начебто найпростіша справа в магазині. Але навіть звичайна картонна упаковка може приховувати неприємний сюрприз, і більшість людей просто беруть її з полиці, навіть не зазираючи всередину. Кілька секунд на уважний огляд перед касою допоможуть не принести додому небезпечний продукт.
Чому яйце з тріщиною краще не купувати
Шкаралупа працює як природний захисний бар'єр. Поки вона ціла, вміст яйця надійніше захищений від зовнішнього середовища. Щойно на ній з'являється тріщина, ризик забруднення різко зростає.
Особливо варто насторожитися, якщо яйце вологе, підтікає або прилипло до картонної упаковки. Разом із рідиною з тріщини назовні можуть поширюватися бактерії, зокрема сальмонела, якщо вони є в продукті.
Сама тріщина ще не означає, що яйце гарантовано заражене, і навіть ціла шкаралупа не дає стовідсоткового захисту від сальмонели. Проте пошкоджену упаковку легко виключити як додатковий фактор ризику, просто обравши іншу.
Як перевірити яйця ще в магазині
Відкрийте упаковку й не поспішайте одразу класти її в кошик. Огляньте кожне яйце, наскільки це можливо, звертаючи увагу на кілька простих ознак:
- Цілісність шкаралупи. На ній не повинно бути тріщин, сколів чи інших помітних пошкоджень.
- Волога. Мокрі плями можуть свідчити, що яйце підтікає.
- Прилипання. Обережно поворухніть яйця в комірках. Якщо одне прилипло до картону — огляньте його уважніше, чи немає під ним тріщини.
- Чистота. Сильне забруднення шкаралупи — привід узяти іншу упаковку.
- Термін придатності. Не ігноруйте дату, вказану на упаковці.
Зверніть увагу на умови зберігання
Огляньте сам продукт і місце, де він лежить. Якщо виробник вимагає тримати яйця в охолодженому вигляді, вони мають стояти у відповідній холодильній вітрині, а не в теплій залі. Після покупки теж не залишайте яйця надовго в теплі: що менше часу продукт перебуває в несприятливих умовах, то безпечніше.
Що робити з картонною упаковкою
На порталі «На пенсії» не радять використовувати картонні лотки для яєць повторно. Особливо не варто перекладати назад яйця з пошкодженою шкаралупою: картон може забруднитися, і бактерії перейдуть на інші продукти.
Там же нагадують про «швидку перевірку» перед покупкою: кілька секунд уважного огляду допомагають не принести додому потенційно небезпечний продукт.
Раніше портал Знай повідомляв, до 30% підробок на полицях: які продукти в Україні найчастіше видають за натуральні.
Також наш портал інформував, фасовані яйця здорожчали до 65 грн за десяток.
