З приходом весни в Україні починається сезон збору березового соку, але тепер така поїздка до лісу може завершитися не лише напоєм, а й штрафом.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяПравила змінилися — у деяких місцях збір соку дозволений, а в інших за це доведеться платити чималі гроші.
Найпростіша ситуація — коли берези ростуть на власній ділянці. Якщо дерево стоїть у вашому саду чи на городі, жодних обмежень немає. Інша справа — громадські місця. У парках, скверах або біля багатоповерхівок збирати сік заборонено, адже це вважається порушенням правил благоустрою.
У державних лісах ситуація трохи інша. Зібрати сік для власних потреб можна, але лише там, де це не заповідна територія, і за умови, що дерево не пошкоджується. Якщо ж людина планує збирати сік на продаж, без спеціального лісового квитка це робити не можна.
Порушення правил може коштувати дорого. За збір соку в заповідних зонах штраф становить від 1 500 гривень до 4 000 гривень. У межах населених пунктів сума менша — від 510 гривень до 1 700 гривень. Окрім цього, екологи можуть додатково нарахувати збитки за кожне пошкоджене дерево.
Фахівці також нагадують, що безконтрольний збір шкодить природі. Молоді дерева з тонким стовбуром можуть загинути, якщо з них забирати сік. Саме тому рекомендують використовувати лише дорослі берези та робити мінімальну кількість отворів.
Зазвичай сезон збору починається у березні та триває приблизно до середини квітня. Орієнтир простий — коли приходить стабільна відлига і земля відтає, сік починає активно рухатися. Коли ж на дереві з’являються бруньки, збір припиняють, бо напій стає мутним і втрачає смак.
Тим, хто не хоче ризикувати штрафами, простіше купити готовий продукт. На ринках літр березового соку зараз коштує приблизно від 25 гривень до 45 гривень.
Раніше ми повідомляли, берези плачуть: неправильне збирання соку вбиває дерева – як добути його правильно?
Дерева почнуть гинути, якщо не зробите цього: як правильно збирати березовий сік - детальніше на Знай.ua.
Нагадаємо, лікарські рослини від застуди та бронхіту: що потрібно збирати в березні і квітні?
