Багато хто вважає, що органічне фермерство краще сучасних сільськогосподарських технологій. У чому-то це дійсно так. Однак, перехід планети на органічне землеробство зажадав би цілої низки змін у структурі сільського господарства. Для того що б не зіткнуться з масштабним голодом доведеться раціональніше прораховувати споживання, причому в планетарних масштабах. В іншому випадку, як повідомляє журнал Nature Communications, доведеться в півтора рази збільшити посівні площі.

В даний час худобу годують зерном, при цьому значна частина полів використовується для потреб тваринництва. Перехід на органічне фермерство потребує, по-перше, суттєвого зниження поголів'я худоби, а по-друге, переходу на інші види корму — сіно і відходи харчового виробництва. У такому разі частка тваринного білка в раціоні людини зменшиться приблизно в три рази, з 38 до 11 відсотків. Відсутній білок пропонується заповнити за рахунок бобових культур. Останні повинні становити не менше 20 відсотків від усіх вирощуваних культур, так як поля за відсутністі добрив необхідно буде поповнювати азотом.

Крім скорочення обсягів тваринництва другим значним зміною має стати скорочення харчових відходів. Зараз значна частина виробленої їжі просто викидається. Таким чином, сумарно їжі буде вироблятися менше, але при розумному споживанні її буде достатньо, щоб нагодувати людей. Людству це піде на користь — в даний час від ожиріння і пов'язаних з ним захворювань вмирає більше людей, ніж від голоду. В результаті вжитих заходів приплив азоту і пестицидів на екосистеми повинен істотно зменшитися, як і викиди парникових газів з боку сільського господарства

Раніше портал "Знай.ua" повідомляв про ризики, що несуть ГМО

Популярні новини зараз

Головне за 3 грудня: перемога "Шахтаря", фатальний поворот "голодної туси", фінал "Холостячки" і мінімалка в 6700 гривень

Злата Огнєвіч попід ручку з Григорієм Решетником втекла від фіналістів "Холостячки": "Найжаданіша мить"

Григорій Решетник зрадів фіналу "Холостячки" зі Златою Огнєвіч: "Нарешті маячня закінчиться"

Катя Осадча одним питанням змусила Анастасію Приходько замовкнути: "Хочете ще діток?"

Показати ще