Які страви зігрівають краще алкоголю: що їсти, щоб зігрітися в мороз

Сильні морози та перебої з електро- та газопостачанням змушують українців шукати безпечні та доступні способи зігрітися без алкоголю. Вінничанка Олена Павлова — кулінар та автор популярного блогу — радить наголошувати на ситній їжі, жирах і так званій «термос-кухні».

Такий підхід допомагає підтримувати тепло навіть за умов обмежених ресурсів. За словами Павлової, саме калорійна їжа найшвидше дає організму відчуття тепла. Один із найпростіших та найефективніших варіантів — так звана «енергетична намазка». В її основі сало, дрібно нарізану цибулю і терті яблука, а смак і ефект, що зігріває, посилюють чорний перець, сушений часник і майоран. Намазку наносять на щільну скибку хліба. Така страва не вимагає зберігання у холодильнику, швидко насичує та відмінно підходить для холодних приміщень.

Якщо електрика або газ з'являються лише на 10–15 хвилин, блогерка рекомендує відразу використати цей час для кип'ятіння води. Крупи на кшталт гречки, булгура або кус-куса можна залити окропом у пропорції один до двох і залишити в термосі – вже за півгодини вийде гаряча каша, яка довго зберігає тепло. Вівсяні пластівці можна готувати без варіння, просто заливши їх з вечора водою або кефіром.

Для покращення кровообігу Павлова радить додавати в їжу натуральні «розігрівачі» - трохи імбиру чи червоного перцю. Навіть невелика кількість цих спецій посилює ефект, що зігріває.

Крім того, вона рекомендує тримати під рукою продукти, які не потребують приготування, але швидко дають енергію: горіхи, насіння, сухофрукти, темний шоколад, мед, твердий сир, сало, арахісову пасту, а також консервовану квасолю або нут.

Алкоголь та великі дози кави гастроблогер категорично не радить. Алкоголь лише створює ілюзію тепла, а кава може посилити відчуття холоду через звуження судин. Набагато корисніше, за її словами, вибрати трав'яний чай чи гарячий бульйон. В умовах морозів повноцінна гаряча їжа з достатньою кількістю тваринного жиру та білка – це питання безпеки та виживання, а не смакових уподобань.

Раніше "Знай" писав, чому вчені радять гриби додавати в їжу.

Також повідомлялося, чому варто збільшити вживання капусти.

Крім того, стоматолог дала вичерпну відповідь на питання про те, коли краще чистити зуби.