Ще якихось сто років тому чіпси можна було побачити лише на столах дорогих ресторанів, і дозволити дороге блюдо міг собі далеко не кожен. Сьогодні зірка фаст-фуду є в кожному супермаркеті, кафе, ресторані і коштує відносно недорого.

24 серпня 1853 року Джордж Крам – темношкірий шеф-кухар ресторану при готелі Moon's Lake Lodge в містечку Саратога-Спрінгс (штат Нью-Йорк) вперше приготував картопляні чіпси.

Так американський мільйонер Корнеліус Вандербільт зупинився в готелі "Moon Lake House", Саратога-Спрінгс. На один з обідів Вандербільту подали картопля, який викликав обурення мільйонера – він був занадто крупно нарізаний!

Він відмовився від поданої йому смаженої картоплі. І тоді Крам настриг картоплю скибочками паперової товщини і, присипавши сіллю, обсмажив їх до хрускоту в киплячому маслі.

Популярні новини зараз
"Найстрашніше, що це початок": відома астрологиня попередила українців про небезпеку Розмір виплат зміниться: що чекає на пенсіонерів у 2025 році "Бусифікацію" обіцяють викорінити: ТЦК застосують новий підхід до мобілізації Не наплутайте з показниками лічильників цього місяця: Нафтогаз звернувся до українців
Показати ще

На подив кухаря клієнт був у захваті від нового блюда. Незабаром "саратогські скибочки" (Saratoga Chips) завоювали популярність і стали фірмовим блюдом в закладі.

Назва чіпсів походить від англійського слова chips – скибочка або шматочок. Тепер вже "Чіпси Саратога" стали фірмовим блюдом ресторану.

У 1860 році Крам відкрив власний ресторан, на столах якого завжди стояв кошик з картопляними чіпсами. У 1890 році торговець з міста Клівленда Вільям Теппенден почав продавати чіпси із фургончика на вулиці. Вони подавалися покупцям в паперовому пакеті, прикрашеному рекламою закладу Тэппендена.

Незабаром, з'явилися чіпси з моркви, буряка, редьки, гурмани оцінили чіпси з яблук, груш і екзотичних фруктів. У 1926 році Лора Скаддер запропонувала упаковувати їх у папір. В результаті відпали проблеми пов'язані із зберіганням і перевезенням на далекі відстані.

До того ж і продавцям вже було менше роботи: покупці могли самі брати пакетики зі стійки магазину. В кінці 1950-х років чіпси стали найбільш часто рекламованим продуктом на американських телеканалах.

У 1970 смаженої картоплі вперше було продано більше, ніж на $1 млрд. Сьогодні тільки в одній Америці щорічно продається чіпсів більш, ніж на $6 млрд. Чіпси стали одним з найпоширеніших і найулюбленіших продуктів.

Нагадаємо, 27 липня 1900 року американський гастроном Луї Лессінг у своєму рідному місті Нью-Хейвен продав перший гамбургер. Як все починалося?

Як повідомляв портал "Знай.uа", пиво — один з найдавніших напоїв з багатющою історією. Ми підготували для вас цікавий екскурс в історію.

Також "Знай.uа" писав, кавун ― одна з найдавніших культурних рослин на Землі, яку вирощували ще за часів Стародавнього Єгипту. Цікава історія великої ягоди.