Вегетаріанство з'явилося досить давно, але тривалий час про нього навіть ніхто і не чув. Зате за останні 10 років вегетаріанство стало не тільки дуже відомим, але і досить модним. Відмова від м'яса та всього, що має тваринне походження в деякому роді можна назвати вже не способом живлення, а стилем життя.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяХтось відмовляється через стан здоров'я, а хтось через етичні міркування. Але це не так важливо, адже повна відмова від м'яса – це великий удар по організму. І всі вітаміни та мікроелементи, які ви отримували від м'яса потрібно звідкись брати. І ми вирішили розповісти вам, які є альтернативи м'ясу, і що обов'язково повинен їсти веган.
Чим можна замінити м'ясо
Овочі
Звичайно, овочі – це обов'язкова частина здорового харчування не тільки для вегетаріанців, але і для абсолютно всіх. У раціоні кожної людини повинні бути: шпинат, брокколі, брюссельська капуста і інша зелень. З них ми отримуємо чимало життєво необхідних мікроелементів. До того ж, практично у всіх овочах дуже багато вітамінів і мінералів. Так і калорій у них зовсім небагато.
Соя
Соя – це прекрасний замінник м'яса, в першу чергу, тому що вона дуже багата білком. Тофу, темпі і інші продукти на основі сої повинні бути в раціоні кожного вегана. І якщо їх приймати в потрібних кількостях, то вони без проблем можуть замінити м'ясо.
Білок
Нут, сочевиця і горох – це ті продукти, які повинен їсти будь-який вегетаріанець. Саме в них міститься величезна кількість білка, який зазвичай людина отримує з м'яса. До того ж, вони наситять організм магнієм, фосфором, цинком і вітаміном Ст.
Насіння
Часто в смузі або салати ми додають різне насіння: гарбузове насіння, чіа, насіння льону або кунжут. Це не тільки елемент декору, але і джерело білка. І чим більше, тим краще.
Дивіться: Альтернатива м'яса – рулет «хвіст павича»
Тепер ви знаєте, які продукти можуть бути альтернативою м'яса для вегетаріанця.
