Ваш борщ уже не будет прежним: в Украине вывели новые цвета картошки

В "Українському Інституті картоплярства" вывели два новых необычных сорта картошки с яркой окраской плодов. Первый сорт – "Солоха" имеет синевато-фиолетовый цвет, а второй "Хортица" – красный. Ученые утверждают, что синяя, фиолетовая или красная картошка имеет в несколько раз больший антиоксидантный потенциал, чем обычная бульба. К тому же, она прекрасно сохраняет яркий окрас даже после термообработки – ее можно варить, жарить, тушить, она подходит для приготовления любых блюд.

Конечно же, стоить такая картошка будет в разы больше, чем обычная, но это компенсируется больше пользой, говорят ученые. Так, картошка сортов "Солоха" и "Хортица" имеет в 4 раза больше таких антиоксидантов, как зеаксантин и лютеин, чем привычная всем картошка с белыми или желтыми плодами. Также в фиолетовой и красной картошке есть пигмент антоциан, который является хорошим антиоксидантов, он отлично содействует нормальной работе кровеносной системы.

Напомним, украинцев предупредили о резком подорожании продуктов.

Ранее портал "Знай.ua" сообщал, что цены на "второй хлеб" упали, но радоваться рано.

Также портал "Знай.ua" писал, что в Украине резко изменились цены на главные продукты.