Корица – популярная специя, известная своим насыщенным ароматом и неповторимым вкусом. Ее добавляют к десертам, мясным блюдам, соусам, карри, а также в напитки, такие как кофе или чай. Но знаете ли вы, что корица не только вкусна, но и полезна здоровью?
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяЧто такое корица и какие бывают виды?
Корица – сушеная кора деревьев рода Cinnamomum. Самые популярные виды корицы: Цейлонская (настоящая) и кассия (китайская). Цейлонская корица имеет более мягкий вкус и считается более качественной, но кассия дешевле и более распространена.
Чем корица полезна для здоровья?
Даже небольшое количество этой специи оказывает большое влияние на организм. Вот основные полезные свойства:
- Антиоксидантное действие . Корица защищает организм от свободных радикалов, что замедляет старение и снижает риск многих заболеваний.
- Улучшает пищеварение . Специя стимулирует перистальтику, помогает в борьбе с кишечными бактериями и грибками.
- Поддерживает здоровье сердца . Снижает уровень холестерина, нормализует АД.
- Положительно влияет на уровень сахара . Корица помогает снизить уровень глюкозы в крови, что полезно диабетикам.
- Улучшает работу мозга . Антиоксиданты в составе корицы защищают нервные клетки, что может снизить риск болезни Альцгеймера и Паркинсона.
Как употреблять корицу?
Чаще корицу добавляют к выпечке, кашам, десертам и напиткам. Для оздоровления можно использовать по 0,5–1 чайной ложке в день. Например, можно добавить корицу к утреннему кофе, чаю или приготовить корицу с медом в теплом напитке.
Кто должен быть осторожным с корицей?
Не всем следует употреблять корицу. Людям с аллергией, заболеваниями почек или печени следует ограничить ее потребление. Также беременным лучше проконсультироваться с лечащим врачом перед добавлением специи в рацион.
Как правильно выбрать корицу?
Важно выбирать цейлонскую корицу, ведь она содержит меньше кумарина, вещества, которое в большом количестве может быть вредным. Качественная корица обладает ярким ароматом и однородной текстурой.
Итог
Корица – это не только вкусная специя, но и полезная добавка к рациону. Она помогает улучшить пищеварение, снижает уровень сахара в крови, поддерживает здоровье сердца и даже оказывает положительное воздействие на мозг. Однако важно не превышать рекомендованные дозы и выбирать качественную цейлонскую корицу для потребления.
Ранее мы сообщали, что маринованные сливы с ромом подойдут для хорошего гарнира.
Пять видов чая от боли в горле - подробнее на Знай.ua.
Напомним, забытые лакомства из прошлого.
