Сытный завтрак помогает начать день без постоянного чувства голода, однако при диабете особенно важно учитывать, как продукты влияют на уровень глюкозы. Диетологи сравнили два популярных варианта - яичницу и тост с арахисовым маслом, говорится в статье EatingWell.
Оба блюда достаточно просты в приготовлении и хорошо насыщают, поэтому часто становятся выбором для завтрака. Однако яйца имеют ряд преимуществ с точки зрения контроля сахара в крови.
По словам дипломированного диетолога Сары Вайзхарт, яичница является хорошим источником белка и при этом содержит совсем немного углеводов. Две жареные яйца - это примерно 182 калории, 12 граммов белка, 13 граммов жира и менее 2 граммов углеводов.
Поскольку в яйцах практически нет углеводов, они оказывают минимальное влияние на повышение сахара после еды. Кроме того, белок помогает дольше сохранять ощущение сытости и может способствовать более стабильному уровню глюкозы.
Специалист отмечает, что особенно удачным сочетанием будет яичница с продуктами, содержащими углеводы - например, тостом, фруктами или картофелем. Белок в таком случае помогает сделать повышение сахара после приема пищи более плавным.
Однако ограничиваться одними яйцами тоже не стоит. Вайзхарт объясняет, что они почти не содержат углеводов, поэтому для полноценного приема пищи их желательно сочетать с углеводными продуктами.
Углеводы являются важным источником энергии для организма. В процессе пищеварения они превращаются в глюкозу, которая поступает в кровь и используется клетками. При этом продукты с высоким содержанием клетчатки перевариваются медленнее, что может помогать поддерживать более стабильный уровень сахара.
Материалы новостного характера не могут считаться назначением врача и приравниваться к ним. Перед принятием решения обязательно проконсультируйтесь с доктором и обратитесь к специалисту.
- Ранее наш портал писал, что помогает при выпадении волос: как зеленый чай поддерживает фолликулы и уменьшает воспаление.
- Также сообщалось, какие продукты нельзя есть людям с диабетом: только навредят.
- До этого мы информировали, как оградить кожу зимой от холода: косметологи поделились проверенными методами.
