Второй за эту осень случай ботулизма подтвердили в Каменском 9 ноября. Первый фиксировали еще в октябре, и в обоих случаях заболели рыбаки, которые сами выловили, завялили и съели рыбу.
Детали рассказал заведующий отделением эпиднадзора и профилактики неинфекционных болезней Каменского райотдела ГУ «Днепропетровский областной центр контроля и профилактики болезней МОЗ» Валерий Яценко, пишет местное издание «Пильный погляд». Один из пострадавших до сих пор лечится стационарно, второго доставили в реанимацию в одну из больниц Днепра.
Какие продукты чаще всего несут ботулотоксин
Болезнь вызывает бактерия Clostridium botulinum, которая размножается там, где нет кислорода. Самые опасные из-за этого - домашние мясные, грибные и овощные консервы, сыровяленая колбаса домашнего или неизвестного производства, а также вяленая, сушеная и копченая непотрошеная рыба.
В кишечнике непотрошеной рыбы остаются споры возбудителя, которые во время засолки и вяления попадают в мышечную ткань. Обычная засолка, вяление или домашняя консервация не гарантируют уничтожение токсина, подчеркивают врачи.
Как распознать опасное отравление
Ботулотоксин невозможно определить по внешнему виду, запаху или вкусу - блюдо может выглядеть вполне нормальным. Первые симптомы могут появиться через несколько часов или даже дней после употребления зараженного продукта.
Насторожить должны нарушение зрения (двоение, затуманивание, «сетка» перед глазами), выраженная сухость во рту, затрудненное глотание и речь, мышечная слабость, головокружение, тошнота и рвота, а также затрудненное дыхание.
Что делать при подозрении на ботулизм
При любом из этих симптомов после употребления рыбы или домашней консервации нужно немедленно ехать в больницу: ботулизм лечат только стационарно. Чем раньше введут противоботулинический антитоксин, тем больше шансов на выздоровление.
Самолечение и ожидание ухудшения здесь смертельно опасны, предупредил Валерий Яценко. Специалисты советуют не покупать вяленую и копченую рыбу «с рук» и без документов, а домашние консервы тщательно стерилизовать и не употреблять банки со вздутой крышкой.
Ранее портал Знай сообщал, за те же продукты можно заплатить на 100 гривен больше.
Также наш портал информировал, продукты вырастут в цене: прогноз значительно ухудшили.
Больше деталей читай в материале: одна гречка - три цены: в каком супермаркете продукты обходятся дешевле.
