Дієтологи не вживають: цей продукт може вас вбити

Міжнародна команда фахівців з раку з Великобританії, США і Канади вивчала мишей з агресивною формою раку молочної залози.

Про це повідомляє The Guardian.

Для того, щоб знизити ймовірність розвитку раку молочної залози і не допустити зростання пухлин онкохворих, людям необхідно скоротити в раціоні вживання м'яса, яєць, спаржі, сої, і деяких інших продуктів через те, що у них містититься амінокислота аспаргін.

Дослідження, проведене на мишах, показало, що аспарагін, як з'єднання, вперше ідентифікували в спаржі, воно також присутнє у багатьох інших харчових продуктах, що призводить до поширення хвороби на інші органи.

Коли вчені скорочували кількість аспарагіна, який надійшов з кормом мишам, хворим на рак молочної залози, то виявили, що кількість вторинних пухлин в інших тканинах різко скоротилося. Поширення злоякісних клітин, часто на кістки, в легких і мозку, є основною причиною смерті серед пацієнтів, у яких діагностовано рак молочної залози.

"Це дуже багатообіцяюче дослідження і один з небагатьох прикладів, коли є наукове обгрунтування дієтичної модифікації, що впливає на рак", - каже професор Грег Хеннон, директор Дослідницького інституту раку Кембриджського університету.

Аспарагин - це амінокислота, яка природним чином утворюється в організмі в якості будівельного блоку для білків. Але він також у великій кількості міститься в певних м'ясних продуктах, овочах і молочних продуктах.

Миші розвивають вторинні пухлини протягом декількох тижнів і схильні вмирати від хвороби протягом кількох місяців.

Дослідники описують, як вони зменшують здатність раку молочної залози у тварин поширюватися в інші органи, блокуючи аспарагин препаратом, званим L-аспарагіназою. Дієта з низьким вмістом аспарагина теж працювала, хоч і в меншому ступені. Натхненні результатами, вчені вивчили записи про ракових захворюваннях людини і виявили, що пухлини молочної залози, найчастіше поширюються у пацієнтів з високоаспаргіновой дієтою. Те ж саме спостерігалося при раках мозку, горла і нирок.

За словами доктора Хеннон, аспарагін допомагає раковим клітинам перетворюватися в форму, яка легко поширюється з грудей, через кровотік, в інші органи, де вони перетворюються у вторинні пухлини. У той час як скорочення рівня аспарагина зменшувало поширення раку молочної залози у вигляді метастаз.

Нобелівський лауреат вважає, що м'ясо та молоко провокують розвиток раку.