Отравитесь на раз-два: как безопасно собрать грибы и где этого нельзя делать ни в коем случае

Осень приносит нам не только особую атмосферу и настроение, но и урожайный сезон грибов, из которых можно готовить разные блюда.

В это время года выпадает больше дождей, а земля впитывает немало влаги из осадков.

Опытные грибники знают, что самый щедрый грибной месяц – сентябрь. Однако хороший урожай можно собрать и в октябре, и в ноябре, и вплоть до первых заморозков.

Во время "охоты" на грибы важно соблюдать рекомендации, которые уберегут вас от отравлений:

• Берите только знакомые грибы, в которых вы уверены в 100%. Да, даже не на 99%. Ведь и 1% сомнений в цвете, форме, запахе достаточно, чтобы гриб остался расти на месте или отправился в мусорку. Для надежности лучше взять с собой в напарники в лес более опытного грибника.
• Не собирайте слишком молодые или старые грибы, ведь их легко перепутать с ядовитыми.

• Не собирайте грибы на загрязненной территории вблизи трасс и предприятий, ведь они, как губка, впитывают токсичные вещества и становятся опасными для употребления.
• Проверяйте все грибы в корзине, которую принесли домой. Внимательно, при хорошем освещении. При минимальном сомнении сразу выбрасывайте в мусорку.
• Готовьте и возделывайте грибы в тот же день, когда их собрали. Они незаметно глазу очень быстро портятся. И в результате могут стать ядом, а не вкусным деликатесом.
• Если планируете приобрести грибы в пик сезона, ни в коем случае не покупайте грибы на стихийных рынках из чужих рук и у бабушек у трасс. Совершенно неизвестно, что именно и где они собрали.

Важно помнить о том, что в некоторых регионах посещение лесов запрещено из-за минирования. Для этого нужно руководствоваться рекомендациями местных властей.

Не стоит искать грибы в лесах вблизи населенных пунктов, которые были оккупированы. Сейчас саперы прочесывают эти территории и избавляются от подарков "окупантов", однако на это могут уйти годы.

Однако не стоит унывать из-за такого запрета, ведь в супермаркетах вы без риска для жизни и здоровья найдете не менее вкусные грибы.

Напомним, что охота началась: где искать грибы и как их правильно везти домой, основные правила.

Ранее мы сообщали, как не отравиться грибами в разгар сезона: важные советы.