Масляна – час, коли розмаїття млинців просто зашкалює. Кожна господиня хоче похвалитися свої майстерністю, роблять налисники і звичайні млинці, ажурні і товстенькі, з начинками і без, загортають їх трубочками, конвертиками, трикутниками і торбочками. А якщо враховувати різноманітні начинки, топінги, соуси і джеми до них, можна слюнками влаштувати калюжу. І хоча в цей час найчастіше роблять млинці саме з начинкою, але головне в них все одно – сам млинець. Є кілька варіантів тіста, які будуть сильно відрізнятися. А гурмани завжди знайдуть ці відмінності. Крім того, не забувайте, що ви завжди можете урізноманітнити млинці ще сильніше, додаючи в них натуральні барвники у вигляді бурякового соку, шпинату та інших подібних інгредієнтів.

Масляна, фото: LiveJournal
Масляна, фото: LiveJournal

Млинці на молоці

Щоб зробити їх вам потрібно:

  • 400 грам борошна
  • 500 мл молочка
  • Пару яєць
  • Чайна ложка цукру
  • Трошки солі
  • Близько 50 грам вершкового масла
  • 1 ст. ложка рослинного масла.

Порядок приготування

В одній мисці змішайте борошно з яйцями, молоком, сіллю і цукром. Збийте все це вінчиком або виделкою, щоб не було грудочок. Потім додайте трохи рослинного масла, щоб млинці вийшли ажурними. Сковорідку треба добре прогріти і змастити вершковим маслом. Наливайте тісто ополоником або невеликою чашкою. Коли млинець буде готовий, його треба змащувати вершковим маслом, щоб не підсихав

Популярні новини зараз

Замаринуйте огірки з чилі і не пожалкуєте - трилітрову банку схрумкають у вас на очах

Принц чи нафтовий магнат? В Києві копи спіймали "порушника" на Lamborghini за 650 тисяч євро

ПриватБанк змінив правила зняття готівки з банкомату, головні нововведення

Українцям назвали нові правила виходу на пенсію, про вік можна забути

Показати ще

Масляна, фото: Главред
Масляна, фото: Главред

Млинці на дріжджах

У цьому рецепті використовується рис.

Серед інгредієнтів:

  • 400 г борошна
  • 400 г рису
  • 4 яйця
  • 150 г вершкового масла
  • Півтора літра молока
  • 50 грам свіжих дріжджів і трохи солі.

Рис слід відварити на молоці і остудити його, а потім перебити в пюре, простіше всього це зробити блендером. Ті, що залишилися, півлітра молока розігрійте і додайте в нього дріжджі. Змішайте всі інгредієнти і додайте борошно. Через 30 хвилин збийте окремо білки і жовтки. Останні перемішайте з вершковим маслом і введіть все це загальне тісто. Через 15 хвилин тісто буде повністю готове.

Масляна, фото: Домашний
Масляна, фото: Домашний

Млинці на кефірі

Це самий стандартний рецепт. Для нього вам потрібно 150 мл кефіру, половина чайної ложки соди, пару яєць, сіль і 4 ложки крохмалю. Змішайте всі інгредієнти до однорідного стану і випікайте на розпеченій сковороді, змащеній олією.

Обов’язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Як повідомляв Знай.ua, з'явилася інформація про те, що людей спеціально підбурювали, щоб вони бойкотували проти прибулих з Уханя. Є навіть докази.     

Також Знай.ua писав, метеочутливим людям варто підготуватися, так як нашу планету очікує сильна магнітна буря. Багатьом буде дуже складно пережити цей час.

Нагадаємо, українець вирішив не платити більше за комуналку і зміг зробити собі розумний будинок. Ми розповіли, як він примудрився скоротити витрати на житло в нашій статті.