Полуниця — справжній символ літа, але не кожна, куплена на базарі чи в супермаркеті виправдовує очікування. Щоб купити справді солодку, соковиту й ароматну ягоду без гіркоти та хімічного присмаку, важливо знати кілька простих правил вибору, пише Ukr.Media.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяАромат — головний індикатор якості
Найкраща полуниця завжди пахне яскраво, солодко й по-літньому спокусливо. Якщо запаху немає або він неприємний — ягода, скоріше за все, не дозріла природно та була зібрана зарано.
Колір: природна яскравість без блиску
Стиглі ягоди мають рівномірний червоно-малиновий колір. Якщо поверхня блищить, як полакована, — це може бути результат хімічної обробки. А темні або мляві плоди сигналізують про перезрілість або псування.
Листочки — ознака свіжості
Чашолистки повинні бути зеленими й пружними. Якщо вони засохлі, відпадають або занадто легко відокремлюються — ягода вже втратила частину вологи й, можливо, почала псуватись.
Розмір не гарантує смак
Великі плоди іноді бувають водянистими й позбавленими смаку. Найкращий вибір — ягоди середнього або невеликого розміру: вони більш ароматні та натуральні.
Колір та форма
Бліді ділянки, особливо біля хвостика, означають, що ягоду зірвали недозрілою. Нестандартна форма — не мінус, а часто ознака справжності, адже такі плоди рідше обробляють стимуляторами.
Сигнали псування: пліснява й липкість
Якщо купуєте у кошику, звертайте увагу на його дно — там часто ховається пліснява або м’яка ягода. Липкість або волога внизу тари — знак, що процес бродіння вже розпочався.
Найкраща полуниця — та, що достигла в сезон. Обирайте місцеву, з кінця травня до кінця червня, й мийте безпосередньо перед вживанням, щоб продовжити її свіжість. Смакуйте літо правильно!
Нагадаємо, раніше садівники різко обрушили ціни на полуницю: скільки коштує і чи буде дешевше.
Як повідомлляв портал "Знай ua", фрукти у цьому сезоні стануть розкішшю: чому ціни різко підуть вгору.
Також "Знай ua" писав, що картопля, цибуля та огірки: які овочі підмуться в ціні, а які здивують спадом у червні.
