Болгарський перець давно завоював популярність серед любителів кулінарії. Його додають до салатів, запікають, фарширують або їдять свіжим.

Але цей овоч — не лише яскравий інгредієнт для страв, а й справжнє джерело корисних речовин, пише Real Simple.

Що означає колір перцю?
Болгарський перець буває різних кольорів, і кожен із них має свої особливості:

  • Зелений — наймолодший і найдешевший, злегка гіркуватий.
  • Жовтий та оранжевий — солодший, але менш насичений, ніж червоний.
  • Червоний — повністю дозрілий, солодкий і багатий на вітамін С та лікопін.

Усі кольори взаємозамінні в кулінарії, але червоний перець часто використовують для надання стравам яскравого кольору і насиченого смаку.

Маринований перець. Фото Freepik
Маринований перець. Фото Freepik

Популярні новини зараз
Пенсії для 80% пенсіонерів мають зрости, але не відразу: що зміниться із запровадженням бальної системи Скасували географію 10 класу, але додали новий предмет 8 та 9: у школах запровадять новий урок ПриватБанк вимагає оновити дані: що потрібно зробити Українці отримають по 11 000 гривень: кому приготували нові виплати
Показати ще

Корисні властивості болгарського перцю

  1. Покращує травлення і серце
    Перець містить клітковину, яка нормалізує травлення, а вітамін С допомагає засвоювати залізо, підтримуючи роботу серця.

  2. Збагачує калієм
    Цей мінерал допомагає регулювати артеріальний тиск, зменшує здуття живота та затримку води.

  3. Покращує зір
    Червоний перець багатий на вітамін А і каротиноїди, які захищають очі від вікових змін.

  4. Антиоксидантна дія
    Антиоксиданти, особливо у червоному перці, зміцнюють імунітет, знижують ризик серцево-судинних хвороб та допомагають шкірі залишатися молодою.

Шкода від надмірного споживання
Попри корисність, занадто велика кількість перцю може викликати травні проблеми у чутливих людей та порушити баланс поживних речовин у раціоні. Дієтологи радять їсти не більше одного середнього перцю на день.

Болгарський перець
Болгарський перець

Як додати перець до раціону

  • Свіжий перекус - подавайте з хумусом або соусом.
  • Салати - змішуйте перець різних кольорів для яскравості.
  • Фарширований перець - наповнюйте м’ясом, рисом чи овочами.
  • Рагу та омлети - додавайте для насиченого смаку.
  • Супи та соуси - використовуйте як загущувач та ароматизатор.

Болгарський перець — це універсальний продукт, який легко зробить ваш раціон яскравішим і здоровішим. Не забувайте про його користь і смакуйте з задоволенням!

Раніше ми повідомляли, ці три продукти згущують кров та провокують тромби: що виключити з раціону вже сьогодні?

Ягоди, які зміцнять ваші судини: секрет здоров'я в природних дарах - детальніше на Знай.ua.

Нагадаємо, ви їсте рибу, але не ту: що потрібно додати до раціону кожному українцю?