Інтервальне голодування вже кілька років вважається майже універсальним рецептом для схуднення та оздоровлення організму. Його прихильники запевняють: достатньо скоротити «вікно» для їжі — і обмін речовин почне працювати краще. Однак нові наукові дані змушують засумніватися в тому, що так однозначно, пише ScienceAlert.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяВчені Німецького інституту харчування людини вивчили, чи обмеження часу їжі саме по собі покращує стан організму. В експерименті взяли участь 31 жінка з надмірною вагою та ожирінням. Протягом двох тижнів вони дотримувалися одного з двох режимів харчування: їли з ранку до 16:00, або з 13:00 до 21:00. При цьому їм не обмежували кількість їжі – учасниці могли їсти звичні страви та отримувати однакову кількість калорій.
Результат виявився несподіваним. Жінки справді трохи схудли, але ключові показники здоров'я практично не змінилися. Рівень цукру в крові, артеріальний тиск та холестерин залишилися на колишньому рівні. Це означає, що саме собою скорочення часу прийому їжі не дало тих метаболічних і серцево-судинних ефектів, на які часто розраховують.
Дослідники дійшли висновку: позитивні результати, які раніше пов'язували з інтервальним голодуванням, швидше за все обумовлені зниженням калорійності раціону, а не вікном для їжі. Якщо людина їсть стільки ж, скільки й раніше, але в більш стислий термін, організм може не отримати помітної користі.
У цьому вчені зафіксували інший ефект — зміна біологічних ритмів. Внутрішній годинник учасниць зрушувався залежно від графіка харчування, що підтверджує: час їди впливає на циркадні процеси, у тому числі на сон і неспання.
Висновок вчених простий: тим, хто хоче поліпшити метаболізм або знизити вагу, важливо враховувати не тільки години їди, а й енергетичний баланс. Інтервальне голодування може бути корисним інструментом, але лише у поєднанні з реальним скороченням калорій, а не як самостійна магічна методика.
Раніше ми писали про сезон ротовірусу: як захистити себе та близьких.
Також "Знай" передавав про ТОП-5 помилок у лікуванні грипу.
Ще повідомлялося, як пити алкоголь помірно та не шкодувати про це вранці.
