Продукти домашнього виготовлення та невідомого походження, які продаються у місцях стихійної торгівлі, становлять серйозну загрозу для здоров’я. Йдеться насамперед про молоко та молочні вироби, м’ясо, ковбаси, рибу, консерви, кремові десерти, яйця та гриби. Про це нагадують у Держпродспоживслужбі.
Фахівці пояснюють: навіть якщо продукт виглядає свіжим і не має дивного запаху чи смаку, він усе одно може містити небезпечні бактерії або токсини. Зокрема, йдеться про збудників ботулізму, сальмонельозу та інших гострих кишкових інфекцій. Такі захворювання розвиваються швидко і можуть мати важкі наслідки для організму.
Де найчастіше продають небезпечні продукти
Стихійна торгівля — це продаж їжі поза офіційно дозволеними місцями. Зазвичай це вулиці, тротуари, території біля ринків або навіть автомобілі. Такі точки працюють без ветеринарного контролю, лабораторних перевірок і документів, що підтверджують якість продукції.
Натомість у легальних місцях торгівлі — магазинах і офіційних ринках — продукти проходять обов’язкову перевірку. Там працюють лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи, які видають висновки про безпечність товару. 
Основні ризики для покупців
У Держпродспоживслужбі наголошують: купуючи продукти «з рук», споживач бере відповідальність на себе. Серед основних ризиків:
- відсутність контролю якості
- порушення умов зберігання
- антисанітарні умови продажу
- невідоме походження товару
- ризик зараження бактеріями, паразитами та токсинами.
Особливо небезпечними є продукти тваринного походження та домашні консерви. Саме вони найчастіше стають причиною важких харчових отруєнь.
Як убезпечити себе
Фахівці радять дотримуватися простих правил, які допоможуть знизити ризик отруєнь:
- купувати продукти лише у дозволених місцях торгівлі
- перевіряти терміни придатності
- звертати увагу на умови зберігання
- не купувати продукти з рук
- ретельно мити овочі та фрукти
- дотримуватися правил гігієни під час приготування їжі.
У Держпродспоживслужбі підкреслюють: безпечність харчових продуктів залежить не лише від виробника, а й від умов їх зберігання, транспортування та реалізації. Тому найпростіший спосіб захистити себе — обирати перевірені місця покупки та не ризикувати здоров’ям заради сумнівної економії.
Нагадаємо, комарі атакують по-новому:українців закликали не ігнорувати дивні симптоми
Раніше ми розповідали, що в Україні все частіше знаходять небезпечних павуків: де їх помічають і чи є загроза
Також, тропічна хвороба йде до Європи: лікарі попереджають про серйозну загрозу
