Не суп, а убийца: какие первые блюда лучше обойти стороной, если не хотите проблем с желудком

Суп – это настоящая святыня украинской кухни. Борщ, капустняк, уха – это не просто еда, это часть нашей культурной идентичности, переданная из поколения в поколение.

Но вот парадокс: не все супы все равно полезны. Некоторые из них могут подло подставить ваш желудок и доставить неприятности, особенно если у вас есть хронические заболевания.

Да, есть такие "тяжелые" супы, которые следует есть с осторожностью или даже обходить стороной.

Международные диетологи из Европы, Канады и США четко выделяют главных кандидатов в «супы-убийцы»:

• Солянка и другие надсоленные супы с копченостями. Коварное сочетание соли и жирных колбасок не только повышает калорийность, но и нагружает почки и печень. Гипертоникам и тем, у кого проблемы с внутренними органами такие блюда лучше не рисковать.
• Жирные мясные бульоны с маслом и зажаркой. Здесь жиров больше, чем пользы. Пищеварительная система чувствует себя как после тяжелого марафона, особенно если у вас есть проблемы с желчным или желудком.
• Грибные супы Несмотря на приятный аромат и вкус, грибы – это настоящий вызов для пищеварения. Вздутие, газы и неприятные ощущения – их частые спутники, поэтому детям и чувствительным к такому лучше держаться подальше.
• Гороховый суп с копченостями . Бобовые сами по себе – газообразователи, а копчености добавляют нагрузку печени. В сочетании – это почти «бомба замедленного действия» для вашего живота.

А знаете, что есть страны, где суп вообще не культовый?

Как бы то ни было, но в Нидерландах, Испании, США или Австралии суп — это скорее перекус, чем обязательная часть обеда. Там на первый план выходят свежие овощи, белки и цельнозерновые продукты. Первые блюда – это не святое, а скорее легкая опция, если вообще есть.

Так какие супы действительно стоит есть?

Наши гастроэнтерологи советуют держаться простоты и легкости:

• Легкие овощные супы – кабачковые, брокколи, морковные, томатные на прозрачном бульоне.

• Куриный бульон без кожи – классика, которая помогает восстанавливаться после болезней и не нагружает желудок.

• Борщ – но без лишнего сала и зажарки, на основе свеклы, капусты и моркови.

Если после супа вы чувствуете тяжесть, вздутие или усталость – это сигнал, который стоит посмотреть рецептуру или уменьшить порции. Суп должен быть легким, вкусным и питательным, а не пыткой для организма, говорят эксперты из Шведского института питания.

Напомним, что крапива, имбирь и листья малины: травы для нормализации менструального цикла.

Ранее мы сообщали, что действительно ли молоко полезно, и какова норма употребления в день: объяснение врача.