Привычка оставлять еду "на потом" может стоить здоровья. Даже высокая температура при приготовлении не гарантирует полную безопасность продуктов, а неправильное хранение превращает обычные блюда в потенциально опасные.

Специалисты отмечают: главная ошибка большинства людей — уверенность, что разогрев уничтожает все бактерии. На самом деле, некоторые микроорганизмы и их споры способны выживать даже после термической обработки. Особенно это касается продуктов, долго находившихся при комнатной температуре.

Одним из самых рискованных продуктов считается пицца. Причина – состав начинки. Овощи могут быть недостаточно обработаны, специи загрязнены микробами, а сыр и мясо создают идеальную среду для размножения бактерий. Если оставить пиццу на столе на ночь, уже через несколько часов она может оказаться опасной. Чтобы избежать риска, ее следует убрать в холодильник не позднее чем через два часа после приготовления.

пицца
пицца, pixabay

Не менее опасна курица. Из-за высокого содержания белка и влаги она быстро портится. Если мясо недостаточно прожарено или имеет кровянистые участки, риск отравления возрастает в разы. Даже после хранения в холодильнике такое блюдо может оставаться опасным.

Популярные статьи сейчас
Многоэтажки станут непригодными: украинцев заставят выбирать между объединением с соседями и переездом В армии рады даже пенсионерам: куда будут отправлять служить мужчин 60+ ПриватБанк ввел новые правила: что теперь делать с валютой В Украине отменили доплату к пенсии: кто потеряет деньги
Показать еще

Особое внимание эксперты обращают на рис. В сыром виде он может содержать споры бактерий, не погибающих при варке. Если оставить готовый рис при комнатной температуре, эти споры активизируются и начинают быстро размножаться. Именно поэтому рисовые блюда рекомендуют быстро охлаждать и хранить в холодильнике не дольше суток.

Суши, роллы, фото из соцсетей
Суши, роллы, фото из соцсетей

Также важно правильно хранить консервы. После открытия их нельзя оставлять в жестяной банке – продукт нужно переложить в стеклянную или пластиковую тару и поставить в холодильник. При этом даже в холоде такие продукты имеют ограниченный срок годности.

Специалисты подчеркивают: главное правило безопасности – не оставлять готовую пищу при комнатной температуре более чем на два часа. Если есть сомнения в качестве продукта — лучше не рисковать.

Напомним, к лету сбросите все лишнее: топ-5 продуктов, быстро сжигающих жир

Раньше мы рассказывали, как правильно пользоваться ополаскивателем для рта.

Также, суп против бургеров: простая привычка, которая спасает желудок и фигуру, нужно ли есть жидкое каждый день