Диетологи рекомендуют вновь включить в рацион субпродукты, поскольку они считаются натуральными суперфудами. Эти продукты способны поддерживать обмен веществ, насыщать организм ценными витаминами и восполнять дефицит важных микроэлементов, пишет Surrey Live.
На протяжении многих веков субпродукты занимали важное место в кухнях разных народов благодаря своей доступности и высокой пищевой ценности. Со временем в западных странах их практически заменило постное мясо. Однако специалисты считают, что отказ от таких продуктов лишает организм богатого источника полезных веществ.
Согласно современным научным данным, внутренние органы животных – коров, свиней, овец и птицы – по уровню питательной ценности сопоставимы с темно-зелеными листовыми овощами, морепродуктами и яйцами. Эксперты отмечают, что благодаря высокому содержанию минералов субпродукты помогают защищать клетки от воздействия свободных радикалов, способствуют профилактике анемии, поддерживают иммунную систему и ускоряют восстановительные процессы в организме.
По словам дипломированного диетолога Кэти В. Уорвика, субпродукты содержат гораздо больше полезных веществ, чем привычные стейки или филе. Они являются полноценным источником всех девяти незаменимых аминокислот, богатых витаминами группы B, особенно витамином B12 и фолиевой кислотой, а также содержат железо, магний, цинк, селен и жирорастворимые витамины A, D, E и K.
Наиболее полезными считаются следующие виды субпродуктов:
- Печень – один из самых ценных продуктов, который специалисты нередко называют природным поливитаминным комплексом.
- Мозг – деликатес, популярный в ряде стран, отличающийся высоким содержанием омега-3 жирных кислот.
- Сердце и почки – отличный источник качественного белка, железа и других необходимых минералов.
- Язык – продукт с нежной структурой и сравнительно высоким содержанием жиров.
Однако употреблять субпродукты следует разумно. Несмотря на их богатый состав, они содержат большое количество холестерина, значительно превосходящее показатели обычного постного мяса.
Материалы новостного характера не могут считаться назначением врача и приравниваться к ним. Перед принятием решения обязательно проконсультируйтесь с врачом и обратитесь к специалисту.
- Раньше мы сообщали, обязательно делайте это перед сном: четыре привычки, улучшающие самочувствие.
- Уровень глюкозы будет зашкаливать: утренняя привычка, повышающая сахар в крови – подробнее на Знай.ua.
- Напомним, действует быстрее, чем кофе: напиток, заряжаемый энергией.
