Диетологи рекомендуют снова включить в рацион субпродукты, поскольку они считаются натуральными суперфудами. Эти продукты способны поддерживать обмен веществ, насыщать организм ценными витаминами и восполнять дефицит важных микроэлементов, пишет Surrey Live.
На протяжении многих веков субпродукты занимали важное место в кухнях разных народов благодаря своей доступности и высокой ценности. Вскоре в западных странах их почти полностью заменило постное мясо. Однако специалисты полагают, что отказ от таких продуктов лишает организм богатого источника полезных веществ.
Согласно современным научным данным, внутренние органы животных – коров, свиней, овец и птицы – по уровню питательной ценности сравнимы с темно-зелеными листовыми овощами, морепродуктами и яйцами. Эксперты отмечают, что благодаря высокому содержанию минералов субпродукты помогают защищать клетки от воздействия свободных радикалов, профилактике анемии, поддерживают иммунную систему и ускоряют восстановительные процессы в организме.
По словам дипломированной диетологии Кэти В. Уорвик, субпродукты содержат гораздо больше полезных веществ, чем привычные стейки или филе. Они являются полноценным источником всех девяти незаменимых аминокислот, богатых витаминами группы B, особенно витамином B12 и фолиевой кислотой, а также содержат железо, магний, цинк, селен и жирорастворимые витамины A, D, E и K.
Самыми полезными считаются следующие виды субпродуктов:
- Печень – один из самых ценных продуктов, который специалисты нередко называют природным поливитаминным комплексом.
- Мозг – деликатес, популярный в отдельных странах, отличающийся высоким содержанием омега-3 жирных кислот.
- Сердце и почки – отличный источник качественного белка, железа и других необходимых минералов.
- Язык – продукт с нежной структурой и сравнительно высоким содержанием жиров.
Однако употреблять субпродукты следует разумно. Несмотря на их богатый состав, они содержат большое количество холестерина, значительно превышающего показатели обычного постного мяса.
Материалы новостного характера не могут считаться назначением врача и приравниваться к ним. Перед принятием решения обязательно проконсультируйтесь с врачом и обратитесь к специалисту.
- Раньше мы сообщали, обязательно делайте это перед сном: четыре привычки, улучшающие самочувствие.
- Уровень глюкозы будет зашкаливать: утренняя привычка повышает сахар в крови – подробнее на Знай.ua.
- Напомним, действует быстрее, чем кофе: напиток, заряжаемый энергией.
