Заморожені овочі досить популярні, адже є хорошою можливістю запастися продуктами на зиму, зекономити та завжди мати під рукою необхідне. Проте багато людей вважають їх некорисними.

Дехто все ще дотримуються думки, що заморожування є найгіршим способом зберігання овочів. На сайті "Корисно" розвіяли найпопулярніші міфи про заморожені овочі, спробувавши довести скептикам, що вони практично такі ж корисні, як і свіжі.

Найпопулярніші міфи про заморожені овочі:

1. Заморожені овочі менш корисні, ніж свіжі. У 2017 році було проведено дослідження, яке довело, що заморожені овочі мають стільки ж, якщо не більше, поживних речовин, ніж свіжі. Пояснюють це тим, що овочі, які хочуть заморожувати, збирають тоді, коли в них найбільше мінеральних речовин і вітамінів.

Заморожені ягоди, кадр з відео
Заморожені ягоди, кадр з відео

2. Заморожені овочі містять консерванти. На щастя, це не більше ніж міф, адже заморожування не потребує жодних додаткових дій, щоб зберегти продукти свіжими. Зазвичай мікробів на овочах позбуваються за допомогою гарячої води або пари. Консерванти ж часто використовують для довшого зберігання саме свіжих овочів.

Популярні новини зараз
Працював усе життя — а пенсії вистачить лише на хліб: після індексації українці бідніють Мобілізують навіть з бронюванням: ТЦК знайшли законну лазівку Заплатите за всіх сусідів: "Київводоканал" терміново попередив споживачів Чоловікам пропонують останній шанс: як вирішити проблеми з ТЦК віддалено
Показати ще

3. Заморожені овочі втрачають вітаміни під час розморожування. Таке й справді можливо, але у випадку недотримання правил розморожування.

Як правильно розморожувати овочі:

  • Приготування без розморожування. Їх можна готувати на пару або відварювати в підсоленій воді.
  • Розморожування холодною водою. Воду змінюйте кожні 30 хвилин.
  • Розморожування в холодильнику. Залиште в холодильнику на ніч.

5. Заморожені овочі дорожчі за свіжі. Насправді зазвичай вони дешевші, адже потребують менше затрат на підготовку, транспортування та зберігання. Щобільше, на відміну від заморожених свіжі овочі суттєво дорожчають взимку.

Важливо також пам'ятати, що гідно з дослідженням 2020 року, заморожені овочі не будуть корисними, якщо їх зберігати понад 8 – 12 місяців.

Морозильна камера, скріншот: YouTube
Морозильна камера, скріншот: YouTube

Нагадаємо, питимемо несолодку каву і чай? Виробники цукру зіткнулися з проблемами

Як повідомляв "Знай.ua", про смажені страви доведеться забути: ціна на соняшникову олію викреслить їх з меню

Також "Знай.ua" писав, ці речі обов'язково потрібно мати вдома: як рятуватися при відключенні світла, газу та опалення