В летнюю жару на прогулке ничего не спасет лучше, чем вкусное мороженое. Но основной минус замечательного десерта – он быстро тает. Решить проблему взялись японские исследователи.

Об этом говорится в сюжете "Завтрака с 1 + 1".

Специалистам удалось создать рецепт мороженого, которое способно не таять даже при температуре 28 градусов, но не более пяти минут.

Японцы использовали полифенол, который выделяется из клубники и считается наиболее безопасным природным антиоксидантом. Кроме того, это вещество лучше всего держит форму холодного десерта.

Продается такое мороженое и в супермаркетах Великобритании. Авторство идеи принадлежит известному шеф-повару Хестону Блюменталю.

Популярные статьи сейчас
Правила газоснабжения меняются: как это повлияет на украинских потребителей Плюс 1000 грн к пенсии: кто может получать доплаты уже в 2026 году Оставят только один вид помощи: в Украине отменят все соцвыплаты ТЦК уйдут в прошлое? Украинцам готовят новую систему призыва — что изменится
Показать еще

Однако делиться секретами приготовления он наотрез отказывается. Намекает только, что использует специальную термическую обработку, чтобы рожок дольше не распадался.

Как сообщал портал "Знай.uа", ученые предупредили об опасности потребления мороженого летом.