В летнюю жару на прогулке ничего не спасет лучше, чем вкусное мороженое. Но основной минус замечательного десерта – он быстро тает. Решить проблему взялись японские исследователи.

Об этом говорится в сюжете "Завтрака с 1 + 1".

Специалистам удалось создать рецепт мороженого, которое способно не таять даже при температуре 28 градусов, но не более пяти минут.

Японцы использовали полифенол, который выделяется из клубники и считается наиболее безопасным природным антиоксидантом. Кроме того, это вещество лучше всего держит форму холодного десерта.

Продается такое мороженое и в супермаркетах Великобритании. Авторство идеи принадлежит известному шеф-повару Хестону Блюменталю.

Популярные статьи сейчас
Ударят морозы и заметет снегом: синоптики спрогнозировали, какой будет весна-2026 в Украине Украинцы массово жалуются на банки: счета блокируют беспощадно – за что чаще всего Украинские вузы ожидают тяжелые времена: количество поступающих уменьшится в разы ТЦК объявляют в розыск студентов и забронированных: что происходит и как противодействовать
Показать еще

Однако делиться секретами приготовления он наотрез отказывается. Намекает только, что использует специальную термическую обработку, чтобы рожок дольше не распадался.

Как сообщал портал "Знай.uа", ученые предупредили об опасности потребления мороженого летом.