Куркума и перец: как это сочетание делает специи в 20 раз более полезными

Куркума – это не только яркая специя, но и мощное природное средство. Ее главное вещество – куркумин, известное своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Она помогает бороться с воспалениями, поддерживает здоровье сердца, мозга и даже может снизить риск развития болезни Альцгеймера, пишет Everyday Health.

Однако есть одна проблема – куркумин плохо усваивается организмом. Именно здесь на помощь приходит черный перец. Его активное вещество – пиперин – повышает биодоступность куркумина до 2000%.

Как правильно употреблять куркуму с черным перцем?

Чтобы получить максимум пользы, следует придерживаться правильных пропорций:

• 1 чайная ложка куркумы + щепотка черного перца
• Добавлять в блюда или напитки (например, в "золотой чай")
• Использовать как специи для хумуса, соусов или даже яичные с нута

Есть ли противопоказания?

Куркума и черный перец полезны, но людям, которые принимают лекарства для сердца, антидепрессанты или антикоагулянты, следует быть осторожными.

Итак, если хотите укрепить здоровье, бороться с воспалениями и поддержать иммунитет – смело добавляйте куркуму с черным перцем в свой рацион!

Ранее мы сообщали, что напитки очищают организм и помогают похудеть.

Чем опасен сыр и какая норма потребления в день - подробнее на Знай.ua.

Напомним, гастрит, головные боли и вздутие: когда чеснок становится опасным для употребления?