Куркума та перець: як це поєднання робить спеції в 20 разів кориснішими

Куркума – це не лише яскрава спеція, а й потужний природний засіб. Її головна речовина – куркумін, відома своїми протизапальними та антиоксидантними властивостями.

Вона допомагає боротися із запаленнями, підтримує здоров’я серця, мозку та навіть може зменшити ризик розвитку хвороби Альцгеймера, пише Everyday Health.

Однак є одна проблема - куркумін погано засвоюється організмом. Саме тут на допомогу приходить чорний перець. Його активна речовина – піперин – підвищує біодоступність куркуміну до 2000%.

Як правильно вживати куркуму з чорним перцем?

Щоб отримати максимум користі, варто дотримуватися правильних пропорцій:

• 1 чайна ложка куркуми + дрібка чорного перцю
• Додавати в страви або напої (наприклад, у "золотий чай")
• Використовувати як спеції для хумусу, соусів чи навіть яєчні з нуту

Чи є протипоказання?

Куркума та чорний перець – корисні, але людям, які приймають ліки для серця, антидепресанти чи антикоагулянти, варто бути обережними.

Отже, якщо хочете зміцнити здоров’я, боротися із запаленнями та підтримати імунітет – сміливо додавайте куркуму з чорним перцем до свого раціону!

Раніше ми повідомляли, напої, що очищають організм та допомагають схуднути.

Чим небезпечний сир та яка норма споживання на день - більш детальніше на Знай.ua.

Нагадаємо, гастрит, головний біль та здуття: коли часник стає небезпечним для вживання?