Багато хто кладе хліб у морозилку, щоб він не псувався, але виявляється, що цей метод має ще один цікавий бонус – хліб стає кориснішим.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяЧому заморожений хліб корисніший?
Після заморожування у ньому зменшується кількість засвоюваних вуглеводів. Коли скибочку розігрівають, частина крохмалю перетворюється на пробіотичну клітковину. Це не лише покращує травлення, а й допомагає підтримувати стабільний рівень глюкози в крові, пише MARCA.
До того ж, після заморожування і підігріву крохмаль краще засвоюється, що знижує ймовірність здуття живота та дискомфорту в кишківнику.
Як правильно заморожувати хліб?
Експерти радять одразу нарізати буханець на скибочки, щоб потім розморожувати потрібну кількість. Найзручніше підігрівати їх у мікрохвильовці або підрум’янювати в тостері.
Однак варто пам’ятати, що повторно заморожувати хліб не можна, адже це псує його структуру та смакові якості.
Чи впливає заморожування на калорійність?
Попри зміну структури вуглеводів, калорійність хліба залишається незмінною. Тому, якщо ви стежите за харчуванням, важливо контролювати кількість спожитого продукту.
Таким чином, заморожування хліба – це не лише спосіб продовжити його свіжість, а й покращити його корисні властивості.
Раніше ми повідомляли, холодильник може нашкодити: які продукти краще там не тримати?
Як зберегти фрукти та овочі свіжими: прості поради для господинь - більш детальніше на Знай.ua.
Нагадаємо, картопля спокійно пролежить не лише до весни, а й до літа: секрет із простим фруктом.
