Користь червоного м'яса для організму та чому на нього краще не налягати

Червоне м’ясо — це не ворог, але й не продукт без наслідків. У ньому багато корисного, але важливо знати міру.

У м’ясі яловичини, свинини чи ягняти є гемове залізо, вітамін B12, білок і цинк. Ці речовини підтримують енергію, імунітет і м’язи. Але таке ж можна отримати з риби, бобових, яєць, молока або тофу, пише Medical News Today.

Однак оброблене м’ясо, як-от ковбаси чи бекон, містить багато солі й жирів. Його часте споживання підвищує ризик серцево-судинних захворювань. Крім того, воно пов’язане з колоректальним раком. Гриль і смаження лише додають шкідливих речовин.

М’ясна промисловість шкодить планеті. Вирощування худоби дає 14,5% всіх викидів парникових газів, а на 1 кг яловичини витрачається 15 000 літрів води. Щоб зменшити шкоду довкіллю, варто їсти м’яса менше.

Доброю заміною є курка, індичка, риба, морепродукти, бобові, горіхи або сучасні рослинні альтернативи. Усе це дає білок і несе менше ризиків.

Фахівці радять зменшити порції червоного м’яса до 350–500 грамів на тиждень, уникати ковбас і смаженого, більше їсти овочів та злаків. Це допоможе й здоров’ю, і планеті.

М’ясо не варто викреслювати повністю, але його треба споживати обдумано. Збалансоване харчування — це про розумний вибір, що впливає і на вас, і на світ навколо.

"Матеріали новинного характеру не можуть вважатися призначенням лікаря і прирівнюватися до них. Перед прийняттям рішення обов'язково проконсультуйтеся з лікарем і зверніться до фахівця."

Раніше ми повідомляли, кефір, квашена капуста та сир: як ферментовані продукти рятують мікрофлору шлунку?

Гречка, рис та кукурудза: найкорисніші види каш, які потрібно вживати щодня - детальніше на Знай.ua.

Нагадаємо, молоко без шкоди: як отримати максимум користі від звичного продукту?