На перший погляд — звичайна риба. Дешева, зручна в приготуванні, всюди продається. Але за цим "простим" філе може ховатися серйозна загроза для здоров’я.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяЙдеться про тиляпію — одну з найпопулярніших риб у супермаркетах України, яка давно отримала сумнівну славу в усьому світі.
Чому її досі продають і навіть додають у страви для дітей? Відповідь проста — вигідно. А от про якість виробники часто воліють мовчати.
Риба-економ, яка дорого обходиться
Тиляпія приваблює ціною. Її закуповують ресторани швидкого харчування, кулінарії та навіть виробники заморожених напівфабрикатів. Але мало хто знає, в яких умовах вирощують цю рибу.
- Стічна вода замість чистих водойм
Основними експортерами тиляпії є Китай та В’єтнам. Там рибу вирощують у закритих стоячих водоймах, які часто забруднені відходами. У таких умовах тиляпія вбирає все — токсини, важкі метали, шкідливі бактерії. - Антибіотики замість вітамінів
Щоб риба не хворіла в брудній воді, її масово годують антибіотиками. Ці препарати з м’яса потім потрапляють у наш організм — і ми з вами безвідповідально ковтаємо “хімію”, навіть не підозрюючи про це. - Жири, які грають проти вас
Тиляпія містить велику кількість омега-6 жирів, які у надмірі провокують запалення в організмі, підвищують ризики серцево-судинних захворювань і навіть розвитку раку. Це точно не те, що ви хочете бачити на тарілці.
Що обрати замість?
Якщо хочете дійсно корисну рибу — не женіться за ціною, а звертайте увагу на походження. Ось кілька безпечніших альтернатив:
- Хек — легкий, дієтичний і без «хімії».
- Скумбрія — жирна, смачна, з природними омега-3. Але купуйте лише перевірену.
- Місцева риба: судак, щука, карась — риба з українських водойм часто безпечніша, бо менше піддається обробці антибіотиками та токсичними кормами.
Нагадаємо, що ціни високі, але буде дорожче: популярне м'ясо стає ледь не делікатесом.
Раніше ми повідомляли, що доведеться переходити на воду та сухарі: захмарні ціни на м'ясо можуть піднятися ще вище.
