Усі ми звикли вважати вівсянку чудовим сніданком для підтримання здоров’я, а гречку - головною кашею у щоденному раціоні. Але існує ще одна крупа, яка за своїми властивостями перевершує обидві ці звичні каші. Йдеться про перловку. Про це пише ресурс "Радіо Трек".
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
Підписатися
Перлова крупа - це оброблене зерно ячменю, яке зберегло майже всі природні мікроелементи та має чимало корисних якостей. Довгий час вона залишалася незаслужено забутою, проте сучасні дослідження довели, що цей доступний продукт є справжньою знахідкою для організму.
Чому варто включити перловку до раціону:
Багатий склад вітамінів і мінералів. У ній містяться вітаміни групи B (B1, B2, B3, B6), а також магній, фосфор, залізо, цинк, мідь і марганець.
Бета-глюкани. Розчинна клітковина, здатна знижувати рівень "поганого" холестерину та зміцнювати серцево-судинну систему.
Високий вміст клітковини. Перловка надовго дарує відчуття ситості та допомагає контролювати вагу.
Підтримка імунітету. Антиоксиданти й амінокислоти, зокрема лізин, сприяють утворенню колагену та відновленню тканин.
Природний пребіотик. Забезпечує живлення для корисних бактерій кишечника, покращуючи його роботу.
Низький глікемічний індекс. Допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, що особливо важливо для профілактики діабету.
Захист серця і судин. Зменшує ризик розвитку атеросклерозу, гіпертонії та інсульту.
Протизапальна дія. Речовини у складі перловки допомагають знижувати рівень запалення в організмі.
У порівнянні з вівсянкою перловка містить більше бета-глюканів і магнію, а її клітковина засвоюється повільніше, завдяки чому енергія зберігається протягом усього дня.
На відміну від гречки, перлова крупа позитивно впливає на мікрофлору кишечника та має вищий вміст селену - важливого елемента, який захищає клітини від передчасного старіння.
Матеріали новинного характеру не можуть вважатися призначенням лікаря і прирівнюватися до них. Перед прийняттям рішення обов'язково проконсультуйтеся з лікарем і зверніться до фахівця.
- Раніше ми повідомляли, чим замінити шкідливі продукти, щоб залишатися ситим та покращити здоров'я.
- Зменшує запалення, бореться зі старінням та знижує стрес: користь звичайного розмарину – докладніше на Знай.ua.
- Нагадаємо, врятує від низки хронічних захворювань: лікарі назвали ягоду, яка знімає запалення.
