Зайва вага більше не потурбує: дієтолог розповів, який хліб корисніший для фігури

Пшеничний і житній хліб найчастіше присутні на українському столі. Попри схожий склад, ці продукти по-різному впливають на рівень енергії, травлення та загальне самопочуття. Про це розповів дієтолог Олег Швець. Про це розповів дієтолог Олег Швець у своєму Фейсбуці.

Одна скибочка цільнозернового пшеничного хліба містить близько 81 ккал, майже 4 г білка і приблизно 2 г клітковини. У житнього хліба показники зіставні - близько 83 ккал, трохи менше білка і трохи більше вуглеводів. Основна різниця полягає не в енергетичній цінності, а в особливостях самого зерна.

Пшеничний хліб

Цільнозерновий пшеничний хліб є джерелом клітковини, вітамінів групи B, магнію, цинку та фітонутрієнтів. Він добре насичує, сприяє підтриманню здорової мікрофлори кишечника і допомагає утримувати стабільний рівень цукру в крові. Дослідження показують, що в хлібі з очищеного борошна вміст мінералів знижений майже на 72%. Водночас білий хліб з доданими цукрами може спричиняти різкі стрибки глюкози та швидке відчуття голоду.

Житній хліб

Жито багате на лігнани - рослинні речовини, які сприятливо впливають на серцево-судинну систему та обмін речовин. Цільнозерновий житній хліб щільніший, довше перетравлюється і забезпечує тривале відчуття ситості, а також підтримує нормальну роботу кишечника. Однак рафіновані варіанти з додаванням меляси можуть містити зайвий цукор і бути важкими для чутливого ШКТ.

Для контролю маси тіла перевагу варто надавати цільнозерновим варіантам як пшеничного, так і житнього хліба. Клітковина допомагає регулювати апетит і рівень глюкози - ключові фактори успішного схуднення.

Який хліб найкраще для зниження ваги

Загалом різниця між цільнозерновим пшеничним і житнім хлібом невелика. Обирайте той варіант, який вам більше подобається, уважно вивчайте склад і уникайте рафінованого борошна та надлишку солі. Користь для здоров’я визначає саме склад продукту, а не його назва.

Матеріали новинного характеру не можуть вважатися призначенням лікаря та прирівнюватися до них. Перед ухваленням рішення обов’язково проконсультуйтеся з лікарем і зверніться до фахівця.

• Раніше ми повідомляли здорове харчування без зривів: що потрібно додати в тарілку, щоб не тягнуло на солодке.
• Швидке схуднення чи дорога проблема: чому цукрова дієта набирає популярності - детальніше Знай.ua.
• Нагадаємо, всі тренування проходять "марно": 5 головних помилок, що заважають схуднути.