Не всі морепродукти, які лежать на полицях супермаркетів, однаково безпечні.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяДеякі з них можуть шкодити здоров’ю, а інші — руйнувати морські екосистеми, навіть якщо виглядають цілком звичайно, пише Good Housekeeping.
Морепродукти часто вважають корисною альтернативою м’ясу — вони містять білок, Омега-3 та важливі мікроелементи. Але експерти наголошують, що важливо дивитися не лише на смак або ціну. Походження продукту, спосіб вирощування і вилову можуть суттєво впливати на його безпечність.
Наприклад, фермерські креветки інколи вирощують у господарствах, які шкодять природі. У деяких країнах під такі ферми вирубують мангрові ліси — природний захист узбережжя від штормів. Крім того, водойми швидко забруднюються, а якість самих креветок може викликати сумніви.
Ще один приклад — атлантична тріска. Колись її було дуже багато, але масовий вилов різко скоротив популяцію. Сьогодні цей вид досі не відновився повністю, тому надмірне споживання підтримує промисел, який шкодить океанічній екосистемі.
Схожа проблема стосується чорної ікри та інших продуктів з осетрових риб. Осетри ростуть дуже повільно і пізно досягають зрілості. Через браконьєрство, руйнування нерестовищ і великий попит їхня чисельність різко скоротилася, тому така продукція вважається однією з найменш екологічних.
Обачність потрібна і з мексиканським морським окунем. Ця риба дозріває лише через багато років, тому навіть невеликий перелов швидко зменшує популяцію, а відновлення може тривати десятиліттями.
Також фахівці радять уважно ставитися до сома з ненадійних ферм. У деяких господарствах рибу вирощують у переповнених водоймах, інколи використовуючи антибіотики чи стимулятори росту. До цього додається тривале транспортування, яке може впливати на свіжість.
Окрема категорія ризику — великі хижі риби. У акулах, скатах або деяких видах тунця накопичується метилртуть — токсична речовина, що здатна шкодити нервовій системі людини.
Експерти також попереджають про морського окуня сумнівного походження. Під цією назвою іноді продають різні види риби, і не всі з них проходять належний контроль якості.
"Матеріали новинного характеру не можуть вважатися призначенням лікаря і прирівнюватися до них. Перед прийняттям рішення обов'язково проконсультуйтеся з лікарем і зверніться до фахівця"
Раніше ми повідомляли, ще гірше, ніж алкоголь: напої, що шкодять ниркам.
Справа навіть у гаджетах: щоденна звичка, яка знижує зір - детальніше на Знай.ua.
Нагадаємо, судини, тиск та серце: чому сіль така шкідлива та скільки можна з'їсти за день?
