Багато людей стикаються з нестачею заліза в організмі та намагаються заповнити цей дефіцит за рахунок м'яса. Однак фахівці з харчування звертають увагу на продукт, який часто залишається поза увагою покупців, хоча за вмістом заліза здатний конкурувати з популярними м'ясними продуктами, пише Оdzywianie .
Як зазначено у статті, дієтологи рекомендують включати до раціону сушені абрикоси. Дослідження показали, що серед різних сухофруктів саме вони вирізняються найвищим вмістом заліза та марганцю.
Згідно з даними, опублікованими в науковому виданні "Аннали Національного інституту гігієни", сушені абрикоси містять від 2,66 до 3,17 мг заліза на 100 грамів продукту. Для порівняння, у такій самій кількості пісної баранини міститься близько 1,64 мг заліза, у яловичині - 1,58 мг, у свинині - 0,81 мг, а в курячому м'ясі - лише 0,78 мг.
Водночас фахівці нагадують, що залізо в сушених абрикосах належить до негемової форми, яка засвоюється організмом гірше, ніж залізо тваринного походження. Підвищити його засвоєння можна, поєднуючи продукт із джерелами вітаміну С, наприклад із ківі, малиною або лимонним соком.
Окрім заліза, сушені абрикоси багаті на харчові волокна та калій. У 100 грамах продукту міститься близько 7 грамів клітковини та понад 1100 мг калію. Завдяки цьому сухофрукти сприяють нормальній роботі травної системи, підтримують здоров'я серця і судин, а також допомагають контролювати артеріальний тиск.
Ще однією перевагою продукту є антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами та зменшують запальні процеси в організмі. Однак експерти радять дотримуватися помірності, оскільки сушені абрикоси містять досить багато природних цукрів і за надмірного вживання можуть збільшувати калорійність раціону.
Матеріали новинного характеру не можуть вважатися призначенням лікаря та прирівнюватися до них. Перед ухваленням рішення обов'язково проконсультуйтеся з лікарем і зверніться до фахівця.
- Раніше ми повідомляли, що здорове харчування без зривів: що треба додати до тарілки, щоб не тягнуло на солодке.
- Чому набирає популярності цукрова дієта - докладніше на Знай.ua.
- Нагадаємо, всі тренування проходять "марно": 5 головних помилок, що заважають схуднути.
