Дієтологи вважають насіння і зерна суперфудом. Вони поживні, допомагають наситити організм вітамінами і необхідними елементами. Насіння і зерна завжди готові до вживання тому ці продукти можна вважати швидкою і поживною їжею.

Що потрібно знати про насіння і зернах і як їх правильно їсти?

1. Будь насіння і зерно має набір необхідних речовин для росту. Корисні жири, протеїни, амінокислоти, які містяться в цих суперфудах дуже корисні для повноцінної роботи організму, але потрібно бути дуже обережним при їх вживанні, так як можна отримати передозування калорій. Цілком достатньо вжити на добу одну столову ложку насіння.

2. Застосовуючи цей продукт, як добавку в салат або суп не варто перед цим їх обсмажувати. Висока температура при обробці знищує більшість корисних речовин.

Популярні новини зараз
Гороскоп на 12 грудня для всіх знаків Зодіаку: як у четвер встигнути все Українців штрафують за валюту: у кого можуть відібрати 20% заощаджень Стосується всіх одержувачів пенсій: українцям дали 30 днів на явку до ПФУ Помилка може дорого обійтися: що змінилося у правилах передачі показників лічильників газу
Показати ще

3. Деякі зерна мають грубу оболонку, наприклад кунжутне зерно або лляне, яка працює як захисна оболонка від перетравлення всередині організму птиці або людини. Щоб отримати максимальну кількість корисних речовин від продукту, необхідно ретельно пережувати його. У магазинах можна купити оброблене насіння, наприклад борошно льону, яке відразу можна додавати в готову страву.

4. Насіння і горіхи краще засвоюються в травній системі, якщо їх попередньо замочити.

5. Не можна тримати насіння та зерна на видному місці. Сонячні промені безжально знищує вітаміни і жирні кислоти всередині зерен.

Варто знати:
Сезамін, який міститься в кунжуті - одне з найбільш корисних речовин. Це сильний антиоксидант, який особливо позитивно впливає на печінку.

Гарбузове насіння містять 30 г білка в кожних 100 р. - це більше, ніж міститься в м'ясі.

У лляних насіннях два жирних плюси: цінний омега-3, яка сприяє стимулювати травлення.

Пряний кумін допомагає засвоєнню жирної їжі.

Зерна соняшнику містять жиророзчинні вітаміни – потужний комплекс проти старіння.

Раніше, портал "Знай.ua", розповів про те, що 2 столові ложки лляного насіння на день скорочують частоту та інтенсивність припливів у жінок та можуть стати замінником гормональної терапії, для поліпшення симптомів менопаузи - дратівливості, пітливості. Також льон зменшує прояви депресії та безсоння.