Как питаться здорово но дешево: кухонные уловки, придающие пользе и вкусу

Питаться полезно можно без дорогих продуктов – достаточно сменить несколько привычных действий на кухне.

Простые привычки помогают сделать еду более питательной, даже если вы тратите столько же, как и раньше.

Один из самых простых трюков касается чеснока. Если после измельчения оставить его на несколько минут, в нем активируется алицин – вещество, помогающее организму бороться с воспалением и повреждением клеток. То есть не спешите сразу бросать его на сковороду — небольшая пауза делает его более полезным.

Еще одна хитрость – не бояться добавлять немного жира в салаты. Именно жир помогает организму усваивать важные вещества из овощей, поддерживающих зрение и сердце. Лучший вариант – натуральные масла, например оливковое. Без них часть пользы просто не усваивается, даже если салат смотрится идеально.

Также следует обратить внимание на замороженные овощи и ягоды. Они часто сохраняют больше витаминов, чем те, что долго лежат в холодильнике или уезжают издалека. Быстрая заморозка "консервирует" пользу, поэтому такие продукты могут быть даже лучше свежих на вид.

Отдельно важно правильно готовить мясо. Если перед приготовлением замариновать его с лимонным соком, уксусом или специями, это поможет уменьшить образование вредных соединений. К тому же травы придают вкус и делают блюдо более безопасным для организма.

Раньше мы сообщали, как бананы влияют на здоровье сердца?

Бактерии, мозг и рак: какая скрытая польза васаби - подробнее на Знай.ua.

Напомним, эти продукты отлично очищают печень.