Як харчуватися здорово але дешево: кухонні хитрощі, які додають користі та смаку

Харчуватися корисно можна без дорогих продуктів — достатньо змінити кілька звичних дій на кухні.

Прості звички допомагають зробити їжу поживнішою, навіть якщо ви витрачаєте стільки ж, як і раніше.

Один із найпростіших трюків стосується часнику. Якщо після подрібнення залишити його на кілька хвилин, у ньому активується аліцин — речовина, що допомагає організму боротися із запаленням і пошкодженням клітин. Тобто не поспішайте одразу кидати його на пательню — невелика пауза робить його кориснішим.

Ще одна хитрість — не боятися додавати трохи жиру до салатів. Саме жир допомагає організму засвоювати важливі речовини з овочів, які підтримують зір і серце. Найкращий варіант — натуральні олії, наприклад оливкова. Без них частина користі просто не засвоюється, навіть якщо салат виглядає ідеально.

Також варто звернути увагу на заморожені овочі та ягоди. Вони часто зберігають більше вітамінів, ніж ті, що довго лежать у холодильнику або їдуть здалеку. Швидке заморожування "консервує" користь, тому такі продукти можуть бути навіть кращими за свіжі на вигляд.

Окремо важливо правильно готувати м’ясо. Якщо перед приготуванням замаринувати його з лимонним соком, оцтом або спеціями, це допоможе зменшити утворення шкідливих сполук. До того ж трави додають смаку і роблять страву безпечнішою для організму.

Раніше ми повідомляли, як банани впливають на здоров’я серця?

Бактерії, мозок та рак: яка прихована користь васабі - детальніше на Знай.ua.

Нагадаємо, ці продукти чудово очищають печінку.